Het hoeft wellicht helemaal niet gezegd dat er in elke horecazaak wel een bepaalde horeca oven terug te vinden dient te zijn. De aanwezigheid van een heteluchtoven is dan ook in de praktijk van cruciaal belang wanneer je de meest uiteenlopende, heerlijke gerechten wil kunnen bereiden. Daarbij is het uiteraard zo dat deze ovens door de jaren heen een behoorlijk stuk diverse geworden zijn in gebruik. Dit is niet in het minst te wijten aan de nieuwe grill- evenals stoomfuncties waar ovens vaak van worden voorzien. In ieder geval, ben jij ook van plan om een kwalitatieve oven aan te schaffen om gebruik van te gaan maken in jouw horecazaak? Dan is het zonder meer interessant om even de informatie die we hebben verzameld op deze pagina van naderbij te gaan bekijken.
Waar kan je een horeca oven allemaal voor gebruiken?
Zoals in de inleiding reeds werd aangegeven is de functionaliteit van een horeca oven door de jaren heen eigenlijk alleen maar stelselmatig uitgebreider geworden. Door het aanschaffen van een hete lucht exemplaar zorg je er dan ook in de praktijk voor dat je een veelzijdige alleskunner in huis zal halen. Het is immers mogelijk om deze oven niet alleen in te zetten voor het verwarmen van maaltijden, maar ook voor het bakken en braden van alle gewenste gerechten.
Door het aanschaffen van een horeca oven zal je kunnen vaststellen dat je meteen kan rekenen op een geweldige oven voor het klaarmaken van niet alleen taarten en cakes, maar ook van brood. Bovendien spreekt het voor zich dat ook het roosteren van vleeswaren evenals groenten en aardappelen tot de mogelijkheden behoort met een dergelijk toestel. Het is bovendien mogelijk om dit op een zeer hoge temperatuur te kunnen doen waardoor de etenswaren lekker knapperig en bovendien ook rijk van smaak worden.
Hoe werkt een hete lucht oven precies?
Voor een horeca oven die werkt met hete lucht geldt dat ze gebruik maakt van één of meerdere ventilatoren. Voor deze ventilatoren geldt dat ze als functie hebben om de hete lucht op een gelijkmatige manier te verspreiden rond het gerecht. Dat is een belangrijk verschil met een traditionele oven. Voor deze laatste geldt dan ook dat ze werkt met zogenaamde stralingswarmte die vrijkomt vanaf de verwarmingselementen waar de oven mee is uitgerust. Voordat je over gaat tot het aanschaffen van een bepaalde oven voor in jouw horecazaak is het dan ook altijd van cruciaal belang om ervoor te zorgen dat je, je bewust bent van de onderlinge verschillen.
Let op de verschillende soorten horeca ovens!
De ene horeca oven is uiteraard de andere niet, integendeel. Wanneer je de verschillende ovens op de markt gaat vergelijken zal dan ook al vrij snel duidelijk worden dat er een onderscheid wordt gemaakt op vlak van functionaliteiten. Zoals eerder reeds aangehaald is het sowieso reeds een must om een onderscheid te maken tussen enerzijds een traditionele oven en anderzijds een hete lucht exemplaar. Wat echter bovendien ook te denken van andere functionaliteiten zoals met name:
- De mogelijkheid tot het stomen van voedingswaren;
- De mogelijkheid tot het grillen van voedingswaren;
Voordat je over gaat tot het aanschaffen van een bepaalde horeca oven is het in de praktijk altijd een absolute must om even de eisen waarover je beschikt grondig op een rijtje te zetten.